من خلال الدخول إلى صناعة الجبن مع متجر جبن صغير في إمينونو في عام 1965 ، افتتح مراد بك أول مصنع إنتاج له في عام 1992. عندما تم الجمع بين نكهة الحليب الطبيعي والهوية المبتكرة لموراتباي ، غيرت الجودة الناتجة والمنتجات الفريدة من مفهوم الجبن في تركيا. أصبحت مراد بك الشركة الرائدة في السوق في تركيا في فئة الجبن الخاص.