مزيج مثالي من قطع كاتشينا مانجو ، ليمون ، فلفل أخضر ، جزر ، زنجبيل ، خضروات موسمية فلفل أحمر ، كركم ، بذور خردل ، يانسون ، حلبة ، ملح شائع ، أسافيتيدا ، زيت نباتي صالح للأكل ، توابل أخرى ، حامض ، مواد حافظة. كل بيت تقريبًا لديه الوصفات المفضلة الخاصة به لهذه المخللات.