غالبًا ما يتم استخدام أوراد جوتا العضوية كمكون للكاري أو الأطعمة الشبيهة بالفطائر أو البابادام أو الزلابية أو عجينة الفاصوليا المصنوعة من الجرام المخمرة. إنه أيضًا فاصوليا يتم زراعتها لتُباع على هيئة براعم الفاصوليا ، مما يوفر تنبتًا حادًا أبيض اللون.